Chefe de cozinha | cozinha vegana –

Titulo da Vaga: Chefe de cozinha | cozinha vegana

Localização: Maceió – AL

Descrição da Vaga: Detalhes da VagaEscolaridade Não InformadoSegmento Não InformadoSalário Não InformadoÁrea de AtuaçãoDiversos / OutrosO que você irá fazer

• Com três unidades em funcionamento Galeteria Parmegianno, Parmegianno Ponta Verde e Parmegianno Pátio e dois novos projetos prestes a serem inaugurados, buscamos pessoas que compartilhem do nosso propósito e queiram crescer com a gente.
• Na cozinha, tudo começa pela liderança.
• O chefe de cozinha é quem garante a padronização dos pratos, o bom andamento da produção e o clima colaborativo no time.
• É também quem se antecipa aos problemas e atua diretamente na construção da experiência que o cliente vai levar para casa.
• Se você tem domínio técnico, experiência com equipe e paixão por cozinhar com propósito, essa vaga é pra você! No dia a dia, você irá: Executar pratos conforme ficha técnica e validar os preparos da equipe Distribuir funções operacionais no início do turno e acompanhar a produção Analisar o desempenho da equipe e corrigir falhas técnicas ou comportamentais Monitorar o uso dos insumos e comunicar sobras, faltas ou desvios Verificar a condição de equipamentos e solicitar manutenções quando necessário Checar a organização e higienização da cozinha e áreas de apoio Repassar informações operacionais ao setor administrativo Conduzir reuniões com a equipe para alinhar condutas e corrigir falhas Auxiliar no desenvolvimento e testes de novos pratos do cardápio O que esperamos de você: Experiência anterior como chefe de cozinha ou em posição similar Ensino médio completo (curso técnico ou superior em gastronomia é um diferencial) Conhecimento e prática com insumos 100% vegetais será valorizado Organização, liderança, firmeza com a equipe e postura colaborativa Comprometimento com padrões técnicos, higiene e ritmo de produção Habilidades técnicas desejadas: Aplicação de ficha técnica e padronização de produção Coordenação de equipe de cozinha Técnicas de preparo com insumos 100% vegetais Boas práticas de manipulação de alimentos Gestão do uso de insumos e controle de perdas Se identificou com essa vaga? Então venha somar com a gente!

Informações AdicionaisQuantidade de Vagas 1Jornada Não Informado

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Salário:

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