Estagiário em Gastronomia – ENOTEL – HOTELS & RESORTS S/A

Titulo da Vaga: Estagiário em Gastronomia

Localização: Ipojuca – PE

Descrição da Vaga: Oferecer suporte em diversas atividades na cozinha, executando o pré-preparo, organizando e contribuindo na produção de alimentos atreves das boas práticas em geral, seguindo as normas da vigilância sanitária e mantendo um ótimo padrão de qualidade.

• Auxiliar a brigada da cozinha no pré-preparo, preparo e na produção de alimentos;
• Auxiliar na montagem de pratos;
• Auxiliar na organização dos postos de trabalho com todos os ingredientes necessários para produção;
• Contribuir na preparação de ingredientes para uso no processo culinário (picar e descascar legumes, cortar carne, etc.)
• Realizar e acompanhar preparações culinárias simples conforme ficha técnica;
• Dar suporte no preparo do cardápio com mise en place;
• Realizar higienização de utensílios, materiais e alimentos para a produção;
• Manter reposição de alimentos;
• Contribuir para a limpeza e organização das áreas da cozinha;
• Realizar armazenamento correto dos alimentos e monitorar validade dos mesmos

• Usar de boas práticas alimentar e técnica para dar suporte na confecção de buffets, coquetéis, petiscos e etc;

Turno:Manhã ou Tarde

Nome da Empresa: ENOTEL – HOTELS & RESORTS S/A

Salário:

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